mo0ii

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salut !!!!
bienvenue sur mon blog officielement avec que des recette de gateaux
si voulai une poser une kestion poser la moi
ici
merci bonne visite sur mon blog
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# Posté le dimanche 25 octobre 2009 05:18

Gâteau aux noix chocolaté

Gâteau aux noix chocolaté
Ingrédients
biscuit : cf recette de base
ganache : cf recette de base
100 g chocolat
300 g noix concassées
crème au beurre : cf recette de base
250 g chocolat au lait
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1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 Préparation
Prendre la recette de base du biscuit. Une fois la pâte à biscuit battue, y ajouter délicatement 100 gr de chocolat fondu.

Prendre la recette de base de la ganache et ajouter en dernier lieu 300 gr de noix concassées.

Prendre la recette de base de la crème au beurre et ajouter 250 gr de chocolat au lait fondu et de choco aux noisettes, selon le goût ou comme indiqué sur l'emballage. Fendre le biscuit.

Répartir une couche de ganache sur la première tranche.
Poser la deuxième couche de biscuit sur la ganache et comprimer régulièrement.
Masquer le biscuit avec la crème au beurre et terminer à discrétion.
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# Posté le dimanche 18 octobre 2009 04:37

Glace au yaourt et à la meringue

Glace au yaourt et à la meringue
Dessert


Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 6 h
Niveau :
Coût : € € €

Ingrédients

5 blancs d'œufs
250 g de sucre en poudre
25 cl d'eau
60 d'amandes effilées
30 g de graines de pavot
30 cl de crème fleurette
30 cl de yaourt à la grecque
100 g de sucre en poudre
Essence de vanille

Ustensiles
1 terrine






Préparation
Préparez la meringue : préparez un sirop épais avec le sucre et l'eau dans une casserole sur feu doux.
Ajoutez les amandes et les graines de pavot.
Montez les blancs en neige et y versez tout doucement le sirop encore chaud.
Battez jusqu'au refroidissement.
Dans une casserole faites chauffer la crème fleurette et le sucre, parfumez de vanille. Laissez refroidir.
Incorporez le yaourt en fouettant quelques minutes.
Mettez dans le fond d'une terrine une couche de cette préparation au yaourt. Puis une couche de meringue, une nouvelle couche de préparation au yaourt et terminez par une couche de meringue.
Mettez au congélateur plusieurs heures.
Sortez la glace un ¼ heure avant de servir.
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# Posté le dimanche 27 septembre 2009 07:26

Glace au yaourt

Glace au yaourt
Une recette proposée par La Rédaction
Type de plat : Dessert
Catégorie : Petit Dej / Brunch
Temps de cuisson et préparation : < 30 mn
Difficulté :
INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes

5 yaourts Bulgare
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de sucre en poudre
2 citrons
1 sachet de sucre vanillé
Quelques feuilles de menthe
PRÉPARATION
Lavez soigneusement les citrons, séchez-les. Râpez très finement les zestes, pressez le jus.
Battez vigoureusement les yaourts avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.
Incorporez ensuite les zestes de citron et versez le jus en filet en fouettant sans arrêt.
Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre. Puis versez dans une terrine et placez au congélateur pendant deux heures. Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez-la dans un plat et placez au congélateur. Laissez prendre pendant 2 heures en remuant à la fourchette tous les quarts d'heure environ.
Répartissez la glace en boules dans des coupelles, décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt accompagné de petites madeleines au citron.
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# Posté le dimanche 27 septembre 2009 07:24

les beignets au miel d'acacia

les beignets au miel d'acacia
Ingrédients :

Pour 8 tortillas :
- 1 mangue
- 30 g de beurre 1/2 sel
- 3 pincées de 4 épices
- 2 c. à s. de miel d'acacia
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanilléJe fais comment ?

1. Eplucher et couper la mangue en lamelles assez fines. Faire fondre le beurre avec 2 càs de miel à feu assez vif; dès que cela commence à colorer ajouter les lamelles de mangue, faire rotir et donner une coloration. Retourner les lamelles. Baisser le feu et dorer l'autre face. Mettre le 4 épices. Sortir les mangues de la poêle et réserver.

2. Battre les jaunes avec le sucre vanillé. Monter les blancs en neige. Les incorporer aux jaunes. Verser le mélange dans la poêle un peu refroidi et battre vivement pour récupérer le jus et le caramel qui y reste.

3. Dans les moules à muffins souples (si vous souhaiter démouler), chemiser avec 2 tranches de mangue contre les parois. Les restes de mangues, moins jolis, seront coupés en petits dés et incorporés aux oeufs. Verser 2 cuillères à soupe de la préparation aux oeufs sur les moules. Enfourner à four préchauffer à 180° pendant 15 minutes.

4. Pour les croustillants au miel, mettre 2 cuillères à café de miel sur un silpat 8 fois (pour les 8 tortillas). Cuire à feu très chaud (240°C) quelques minutes le temps que les bords caramélisent. Laisser refroidir, décoller et froisser.

5. Servir les tortillas tièdes.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
4 personnes
Cuisine végétarienne
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# Posté le dimanche 27 septembre 2009 07:21